GOURMET-Eventgastronomie

Umweltzeichen für die Eventgastronomie von GOURMET. „Wir wollen beim Umweltschutz Vorreiter sein, um die natürlichen Lebensgrundlagen für unsere Kinder zu bewahren. GOURMET kocht mit regionalen, saisonalen Zutaten und geht achtsam mit Lebensmitteln, Energie und Ressourcen um. Unsere Gäste können so mit gutem Gewissen nachhaltig genießen“, betont Herbert Fuchs, Geschäftsführer von GOURMET, bei der Verleihung des Österreichischen Umweltzeichens durch Umweltminister Andrä Rupprechter. „Wir freuen uns sehr, dieses strenge Gütesiegel tragen zu dürfen. Das Österreichische Umweltzeichen, als höchste Öko-Auszeichnung im Tourismus, garantiert unseren Kunden, dass sie für ihren Event ein umweltfreundliches Catering wählen. Immer mehr unserer Kunden achten beim kulinarischen Genuss auf einen verantwortungsvollen Umgang mit der Umwelt und den Ressourcen.“
Das Team der GOURMET-Eventgastronomie  kauft Lebensmittel vor allem regional und saisonal ein, serviert Fairtrade-Kaffee und –Tee, hält den CO2-Fußabdruck des Caterings so gering wie möglich, verwendet Mehrweg- und Großgebinde, vermeidet generell Abfall und nutzt Energie und Wasser effizient. „Wir sind davon überzeugt, dass diese vielen einzelnen Umweltschutz-Maßnahmen weite Kreise ziehen. Gerade bei Veranstaltungen gibt es viele Möglichkeiten, den ökologischen Fußabdruck zu verringern“, sagt Herbert Fuchs.

Die Eventgastronomie von GOURMET bietet Catering für besondere Anlässe und höchste kulinarische Ansprüche bei rund 450 Veranstaltungen im Jahr, ist  Partner der Reed Exhibitions Messe Wien, der Wiener Stadthalle und der Opernfestspiele St. Margarethen.

Österreichisches Umweltzeichen
Das Österreichische Umweltzeichen ist ein staatlich geprüftes Gütesiegel für Umweltfreundlichkeit. Es zeichnet Vorbildbetriebe aus, die freiwillig Umweltkriterien erfüllen,
die weit über die gesetzlichen Vorgaben hinausgehen.