„Wild auf Kräuter“

„Wildkräuter. Einheimisch und gsund“ bringen ausgesuchte Restaurants in Lana & Umgebung und in Tisens-Prissian jedes Jahr im Mai auf den Tisch. Ein „würzigen“ Rahmenprogramm ist inklusive.

Südtirols Apfelgemeinde Lana zeigt sich im Frühling 2014 wieder von ihrer genussvollsten Seite. Die Feinschmeckerwochen „Wildkräuter. Einheimisch und gsund“ (30.04.–18.05.14) lenken die Aufmerksamkeit auf erfrischend neu interpretierte Gaumenfreuden. Sieben Restaurants in Lana, Völlan, Vigiljoch, Prissian und Sirmian verwöhnen ihre Gäste mit originalen und originellen Gerichten auf Basis von Wildkräutern und Wildgemüse. Köche und Kräuterexperten servieren nicht nur ihre schmackhaften Kreationen für Auge, Nase und Gaumen, sondern auch einiges Hintergrundwissen.

Den köstlichen Auftakt macht ein fünfgängiges Wildkräutergaladiner (30.04.14) im G. Restaurant Vinothek Lounge in Lana. Auch am Wildkräuterstand auf der Bäuerlichen Genussmeile (05.04.14) gibt es Wildkräutergerichte zum Verkosten. Ein würziger Höhepunkt dabei ist das Showcooking mit Guntmar Öttl vom Restaurant Jäger in Sirmian. Zu den Fixterminen zählt die Foodie Factory (06.05.14), eine Genusswerkstatt im vigilius mountain resort: Besucher können dabei den Küchenmeistern über die Schulter schauen, während sie alpin-mediterrane Rezepte mit Wildkräutern kreativ verfeinern. In Völlan und Prissian werden Wildkräuterwanderungen organisiert. Dabei gehen Feinschmecker der Frage nach, wo die heimischen Wildkräuter wachsen und wie man sie in der gesunden Küche verwendet. Nach der Kräuterrundwanderung (07.05.14) mit Start und Ziel beim Gasthof Kirchsteiger in Völlan, rund um den Klosterbühel, folgt die Verkostung eines Wildkräutermenüs.

Die Kräuterführung (13.05.14) in Prissian zum Großkemathof endet ebenso mit schmackhaften Wildkräutergerichten im Gasthof zum Mohren. Kräuterwerkstatt, Kräuterkochkurs und „Geheimnisse aus der Klostermedizin“ sind weitere Möglichkeiten, um zu erfahren, wie vielseitig die „wilden Naturwunder“ aus Wald und Wiese sind. Das Wildkräuterfest auf dem St. Hippolyt Hügel (18.05.14) mit aromatischer Wildkräuterräucherung und einem „duften“ Programm für Groß und Klein lässt die Genusswochen ausklingen.

Angebote

Wildkräuterwochen (30.04.–18.05.14)
30.04.14: Galadiner mit 5 Gängen im G. Restaurant Vinothek Lounge Lana, 19.30 Uhr
05.04.14: Bäuerliche Genussmeile, Fußgängerzone Lana, 8.30–17 Uhr
06.05.14: Foodie Factory – Genusswerkstatt im Meraner Land, vigilius mountain resort, 14 Uhr
07.05.14: Wildkräuterwanderung in Völlan, 10 Uhr,
10.05.14: Kräuterwerkstatt „Schian“, Franziskussaal Lana, 15–17 Uhr Kreativworkshop: basisches Badesalz und Kräuterpeeling
13.05.14: Wildkräuterwanderung in Prissian, 9.30 Uhr
15.05.14: Die Wildkräuter Küche – Kräuterkochkurs, Bildungszentrum Frankenberg Tisens, 18.30 Uhr
17.05.14: „XUND“ – Vortrag über die „Geheimnisse aus der Klostermedizin“ im Klostergarten Gärtnerei Galanthus Lana, 15–17 Uhr
18.05.14: Wildkräuterfest auf dem St. Hippolyt Hügel, 11 Uhr
Wildkräuter-Partnerbetriebe
G. Restaurant-Lounge-Vinothek in Lana, Gasthof Kirchsteiger in Völlan, Gasthaus Rafflerhof in Völlan, vigilius mountain resort am Vigiljoch, Restaurant Weinlounge Stadele in Lana, Restaurant Gasthof Jäger in Sirmian, Gasthof Zum Mohren in Prissian

Infos auf www.wildkräuter.it

Kontakt

Lana & Umgebung
Andreas-Hofer-Straße 9/1
39011 Lana
Telefon: +39/0473/561 770
Fax: +39/0473/561 979
www.lana.info
info@lana.info

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