Wirtshausfestival FELIX 2026

Von 19. März bis 31. Mai 2026 wird die Region Traunsee-Almtal zum Treffpunkt für Genießer. Rund 20 Veranstaltungen verbinden regionale Küche, gelebtes Handwerk und kulturelle Akzente. Mit dabei die legendäre Kulinarik-Schifffahrt oder die Knödelroas. Und heuer gibt es auch erstmal umfassende Einblicke in die Arbeit regionaler Produzenten.Sie stehen in diesem Jahr besonders im Mittelpunkt. Sie versorgen die regionale Gastronomie mit besten Zutaten: fangfrische Reinanken und Seesaiblinge, herzhafter Almkäse, mild-nussige Erdäpfel, knackiges Gemüse, würzige Wildkräuter und vieles mehr. Hochwertige Produkte wie diese bilden das Herzstück des Festivals und werden von denKöchen in Signature-Gerichte verwandelt. Herkunft, Handwerk und individuelle Handschrift verschmelzen in einem authentischen Rahmen zu einem abwechslungsreichen Programm. Dieses reicht von der Hütten-Gourmettour am Kasberg über ein Fish Guiding am Traunsee bis zur Genussreise im Oldtimerbus. Zentrale kulinarische Glanzpunkte bilden 2026 erstmals auch außergewöhnliche Geschmackserlebnisse direkt bei den Erzeugern.

Natur und Genuss verbinden sich
Mit der siebten Auflage des beliebten Wirtshausfestivals wird die Region Traunsee-Almtal im Salzkammergut abermals zum Hotspot für Food Lovers. Von 19. März bis 31. Mai finden über 20 Kulinarik-Veranstaltungen statt. FELIX ist eine Hommage an die Buntheit der regionalen Kulinarik-Szene. Im Hotel Post am See und auf der Kranabethhütte steht das Festival diesjährig unter dem Motto „Women shaping taste“. Drei Abende, drei Orte und vier außergewöhnliche Spitzenköchinnen sind verbunden durch eine gemeinsame Haltung und kompromisslos im Geschmack. 

"Ryokan am Feuerkogel"
Japanische Gastfreundschaft & Kulinarik auf 1.530 Metern“ am 20. & 21. März 2026, ab 16.00 Uhr, Kranabethhütte am Feuerkogel in Ebensee Für zwei Abende weht japanische Gastfreundschaft über dem Feuerkogel. Risa und Yumi, zwei Köchinnen aus Japan, bringen ihre kulinarische Heimat ins Salzkammergut. Die Kranabethhütte verwandelt sich in einen alpinen Ryokan, reduziert, warm und offen. Genau dieses Gefühl übersetzen die beiden in die alpine Umgebung. Es wird gekocht, geteilt, verkostet und gefeiert. Kulinarische Stationen entstehen und verschwinden. Aromen treffen auf Höhenluft, Sake auf Schnee. Der Abend wird von ausgewählten japanischen Ritualen und überraschenden Momenten begleitet.
Euro 199 pro Person / Abend inklusive Food, Drinks & Verkostungen von 16.00 bis 22.00 Uhr sowie begleitendem Entertainment (exklusive Berg- und Talfahrt, Nächtigung).
Buchung unter: www.groellerhospitality.com/wirtshausfestival-felix

„Ein Fest fürs Gemüse"
Am 11. April 2026, um 18.30 bis 22.30 Uhr, Gastköchin Parvin Razavi, Belétage, Hotel Post am See in Traunkirchen Parvin Razavi (&flora, Wien) kocht aus einer tiefen persönlichen und kulturellen Prägung heraus. Ihre Küche erzählt von persischen Wurzeln, von Migration, von Selbstbehauptung und von einer großen Liebe zum Gemüse als Hauptdarsteller. Beim Wirtshausfestival bringt sie diese Handschrift nach Traunkirchen. Gemeinsam mit dem Belétage-Team entsteht ein lockeres Chefs-Choice-Sharing-Menü. Gemüse steht im Zentrum, getragen von Gewürzen, Texturen und Aromen.
Euro 99 pro Person inklusive „Fest fürs Gemüse“ Chefs-Choice-Sharing-Menü & alkoholfreier Getränkebegleitung. Buchung unter: www.groellerhospitality.com/wirtshausfestival-felix

„Aus dem Mostviertel & Salzkammergut — modern interpretiert“
Am 25. April 2026, um 19.00 Uhr, Gastköchin Theresia Palmetzhofer, Poststube 1327, Hotel Post am See in Traunkirchen Theresia Palmetzhofer zählt zu den besten Köchinnen Österreichs. Mit vier Hauben ausgezeichnet, unter den 100 besten Chefs des Landes gelistet und 2023 von Rolling Pin als Female Chef of the Year geehrt, steht sie mit ihrem Gasthof zur Palme im Mostviertel für eine Küche, die die Klassik ernst nimmt. In der Poststube 1327 zeigt sie, wie zeitgemäße gehobene Wirtshausküche klingen kann. Weil Genuss keine Grenzen kennt, fließen subtile internationale Einflüsse in Textur, Gewürz- und Technikwahl ein.
Euro 99 pro Person (4-Gang-Menü), Euro 159 pro Person (4-Gang-Menü mit Weinbegleitung), inklusive Amuse-Bouche, Aperitif, 4-Gang Wirtshausmenü und Wirtshausmusik, exklusive Getränke.: www.groellerhospitality.com/wirtshausfestival-felix

Ein Frühling am Traunsee mit über 20 Kulinarik-Events. Eine Traunsee-Schifffahrt, wo Gäste von Knödel zu Knödel reisen, ein Kaffee-Workshop mit der jüngsten Kaffeerösterin Österreichs, unterhaltsame Wirtshaus- und Gourmetabende mit internationalen Gastköchen und viele weitere kulinarische Highlights stehen auf dem Programm von FELIX. Ein Fest für Groß und Klein, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene werden zudem Kochkurse samt Produzentenbesuchen geboten. Klassische Wirtshausküche trifft auf Fine-Dining, Traunseefisch auf persische Spezialitäten. Alle Infos unter www.wirtshausfestival.at