Gästehaus im Palais Coburg

Seit Anfang August sind im Wiener Palais Coburg wieder Hotelgäste präsent. Eine Neuausrichtung machte das traditionsreiche Haus zum privaten Gästehaus mit 36 Suiten, Spa und einem neuen Kulinarikangebot.
Privatsphäre ist ein wichtiges Element, das den Gästen Luxus und Individualität garantieren soll. Der nächste Schritt ist ein kulinarischer Treffpunkt, der in den historischen Prunkräumen entstehen wird. Das bereits bestehende Silvio Nickol Gourmet Restaurant, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, steht für präzises Handwerk, kulinarische Tiefe und eine klare Handschrift und bleibt als eigenständiger Betrieb bestehen. Küchenchef Lewis Emerson verbindet internationales Casual Dining mit hochwertigen Produkten und seiner Leidenschaft für gutes Essen. Dazu gehört das „Trüffelhuhn“: Stubenküken mit Zuckermais, Madeira-Jus und Pommes Mousseline.
Aperitifs und Drinks werden in den Salons serviert. Zu den Signature Cocktails zählt der Clementini mit Mandarine und Champagner. Die Prunkräume stehen Hotelgästen und externen Gästen mit Reservierung offen. Im Sommer setzt sich das Restaurant auf der Terrasse fort.Der Weinkeller mit mehr als 60.000 Flaschen ist ohnehin legendär. 

Das Palais Coburg als Luxusadresse Wiens und ist Mitglied der Vereinigung The Leading Hotels of the World.