Barfrau des Jahres

Jung, dynamisch und kompetent: Laura Peez, Barfrau des Jahres und die Hausherrin in der Sputnik Bar überzeugt sowohl mit ihrem Fachwissen, als auch mit ihrer einnehmenden Art.

Twisted Maroni Cocktail
Fragt man sie nach den Trends im Cocktail-Sektor, so sieht sie den Gin langsam im Auslaufen begriffen und stattdessen den Wermuth als Aufsteiger. Ebenso den Tequila. Und fragt man dann weiter nach den Vorlieben der Gäste, kommt dann gleich ihre besondere Eigenschaft zum Vorschein. Laura Peez sucht das Gespräch mit ihren Gästen, um deren Vorlieben herauszufinden und ihnen die entsprechenden Drinks zu empfehlen. Und deren gibt es nicht nur viele, sondern vor allem auch besondere in der Sputnik Bar, die Laura Peez selbst kreiert. Manchmal in Anlehnung an die Klassiker, manchmal in völlig neuer Rezeptur. Wie lange dauert es, Frau Peez, bis ein Drink auf der Karte landet? „Das ist ganz unterschiedlich“, so die Fachfrau, „manchmal sind bis zu fünf Testläufe notwendig, manchmal passt’s beim ersten Mal!“ Und was dann wirklich drin ist, können die Gäste anhand der äußerst kreativen Barkarte dann genau nachlesen. Twisted Maroni Cocktail ist einer der Highlights, den es so nirgendwo gibt. Oder Cuban Crisis, eine Abwandlung von Old Cuban mit Honig. 15 Signature-Drinks, klassische Cocktails und Special Drinks warten auf die Genießer.

Entweder dunkel oder hell!
Laura Peez‘ persönliche Beratung ist mit Sicherheit ihr USP. Hat sie einmal herausgefunden, in welche Richtung der Geschmack ihres Gastes geht, so ist sie um weitere Vorschläge nicht verlegen. Was aber der Grundtenor ihrer Aussage ist, betrifft die Farbe: „Wer einmal mit dunkel, sprich Rum, begonnen hat, der sollte auch dabei bleiben und als Basis dunkle Spirituosen nehmen.
Vorbild für Design und Namen der neuen Bar ist der im Jahr 1957 gestartete Satellit Sputnik, der nach drei Monaten Erdumkreisung in der Atmosphäre zerfiel. Das Logo der Sputnik Bar ist stark an der vierbeinigen Kugel von damals angelehnt und auch der Rest ist spacig. Die Bar aus Edelstahl, Tische und Sitzmöbel bequem, aber der Weltraumtouch ist nicht zu übersehen.
 

Kontakt

Sputnik Bar
Börsegasse 13-15
1010 Wien

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