Die Harmonie der Gegensätze

Die Valentinstags-Kollektion 2025 von Neuhaus verschiebt neuerlich die Grenzen der Gourmet-Kreativität. In diesem Jahr arbeitet die berühmte Schokoladenfabrik mit Mallory Gabsi zusammen, einem jungen Wunderkind der belgischen Gastronomie, welcher Küchenchef seines eigenen Michelin-Sterne-Restaurants in Paris ist und zum Michelin-Jungkoch des Jahres 2023 gekürt wurde.
Aus dieser außergewöhnlichen Zusammenarbeit entsteht eine limitierte Schokoladenkollektion, inspiriert von der Idee, dass Gegensätze sich anziehen. Jedes Schokoladenherz vereint zwei Hälften mit gegensätzlichen Aromen und Texturen, die sich aber perfekt ergänzen.
Aus dieser außergewöhnlichen Zusammenarbeit entsteht eine limitierte Schokoladenkollektion, inspiriert von der Idee, dass Gegensätze sich anziehen. Jedes Schokoladenherz vereint zwei Hälften mit gegensätzlichen Aromen und Texturen, die sich aber perfekt ergänzen.

Einzigartige Kombinationen
Herz aus Zartbitterschokolade: Eine verführerische Kombination aus dunkler Bananenganache und einem Praliné aus Pekannüssen und zerstoßener Banane.
Herz aus weißer Schokolade in roter Farbe: Eine cremig-zarte Haselnuss-Ganache, harmonisch vereint mit knackigem Gianduja und feinen Kokosnussstückchen.
Herz aus Milchschokolade: Eine erfrischende Kombination aus fruchtig-säuerlicher Passionsfrucht-Ganache und zart gesalzenem Butterkaramell, veredelt mit einem Hauch

Wie zwei einzigartige Seelen, die sich vereinen, um eine kraftvolle Verbindung zu schaffen, interpretieren Neuhaus und Mallory Gabsi diese Alchemie der Aromen neu. “Die Kontraste, ob in einem Rezept oder in einer Beziehung, schaffen ein wesentliches Gleichgewicht,” verrät Gabsi. Diese raffinierten Kreationen veranschaulichen die Idee, dass Gegensätze sich nicht widersprechen: Sie gleichen sich aus und verstärken sich gegenseitig.

Limitierte Love-Letter Box
Eine köstliche Liebeserklärung von Neuhaus: ”Jede Praline dieser Kollektion ist ein kleines Rezept für sich, ein Gleichgewicht zwischen Stärke und Süße”, fügt Gabsi hinzu. „Bei einer Schachtel Pralinen gibt es immer welche, die man zuerst probiert, und welche, die man für später aufhebt. Die Liebe ist genauso: Man behält sich das Beste bis zum Ende auf.“ Die drei neuen Herzpralinen schmecken nicht nur einzigartig, sondern wurden auch von Neuhaus liebevoll verpackt. Die limitierte Love Letter Box enthält 15 Pralinen und ist das ideale Geschenk für Feinschmecker.

Preis 140G Box: 32 Euro