Purer Frühstücksgenuss

Ein guter Tag beginnt bekanntlich mit einem guten Frühstück! In Hollmanns Beletage im ersten Bezirk in Wien ist man dafür bestens aufgehoben, denn das Frühstücksangebot steht Hotelgästen gleichermaßen zur Verfügung, wie externen Gästen. Qualität steht dabei im Fokus: Das Buffet ist bestückt mit selbstgemachten Marmeladen, Bäckereien und Säften, dazu kommen Müsli, ein frischer Fruchtsalat und Yoghurt. Der Rest findet sich auf der Karte, die im Drei-Tagesrhythmus wechselt und sich an den jeweiligen Regionen der anderen Hollmann-Standorte orientiert. Sind die Chalets auf der Turracher Höhe dran, so kommt ein Brettl mit steirischen und kärntnerischen Köstlichkeiten auf den Tisch, anschließend kann aus der Karte die berühmte Eierspeise mit Kürbiskernöl geordert werden, oder eine Hühnersuppe mit Frittaten. Zum süßen Abschluss gibt’s Palatschinke oder den Kärtner Reindling in abgewandelter Hollmann Form. Steht Triest auf dem Plan, werden italienische Köstlichkeiten auf der Etagere serviert, aber das absolute Highlight findet sich mit dem Fiakergulasch beim Wiener Frühstück. Bei allen drei Frühstücksvarianten kommen Brot und Gebäck vom Öfferl, der Biokaffee von Naber und der Tee von Sonnentor. Schon seit einiger Zeit ist das Frühstück ausschließlich in Bio und die Produkte kommen vom (Bio)Großhandel genauso, wie als Biokistl vom kleinen Bauern, wie dem „BioFerdl“. Auch der täglich wechselnde Shot ist hausgemacht, ebenso wie das Dessert des Tages.

Themenvarianten
Stehen spezielle Festtage oder Events an, so richtet sich auch das Frühstücksangebot danach: „ Individuell soll es sein“, so Direktorin Tamara Belinger, was auch heißt, einem Stammgast seinen Wunsch nach geräuchertem Lachs zu erfüllen, auch wenn dieser schon längst nicht mehr auf der Karte steht.
Hollmanns Beletage in Wien ist klein und fein, in den Bergchalets auf der Turracher Höhe genießt man das Frühstück im eigenen Chalet mit Blick ins Grüne und in Triest sorgen italienisches Umfeld und italienische Produkte sowieso für pures Italo-Feeling.
Gut frühstücken ist nicht nur im Urlaub der beste Start für einen gelungenen Tag, aber da ganz besonders. Denn in Ruhe und mit ausgewählten Produkten den Tag zu beginnen, ist wohl die beste Variante.

Wohnen mit Stil
Ach ja: Nächtigen kann man in den Hollmann Häusern natürlich auch. In Wien in absolut zentraler Innenstadtlage und nur wenige Gehminuten von allen Sehenswürdigkeiten entfernt, in Kärnten genießt man die Ruhe und – wenn man denn möchte – auch die Einsamkeit am Berg samt unberührter Natur und in Triest…, ja Triest ist Italien pur. So hat jeder die Möglichkeit, seine ganz speziellen Vorlieben zu genießen.