Zu Besuch beim Eismacher

In Wien, Wiener Neustadt, Linz, Graz, Klagenfurt und Salzburg gehören die weiß-blauen Eisläden längst zum Stadtbild. Aber wo kommen die intensiven Geschmackserlebnisse und außergewöhnlichen Eiskreationen eigentlich her, für die sich Eis-Enthusiasten sogar in die Warteschlange stellen? Aus der Buckeligen Welt! Andrea und Georg Blochberger sind zwei Milchbauern aus Krumbach in der Buckligen Welt. Sie bewirtschaften einen Hof mit rund 50 Kühen und veredeln ihre Bio-Milch nachhaltig und kreativ, nach ständig neuen Rezepten zu einzigartigem Eis. Dabei verwenden sie ausschließlich natürliche Zutaten, wann immer möglich greifen sie auf „bio“ und „fair trade“ zurück.
Ihren Hof und ihre Eismanufaktur in Krumbach haben die beiden Eismacher zu einem Schaubetrieb verwandelt. Es lohnt sich, auf den Spuren der schmackhaften Verführungen zu wandeln und vor Ort hinter die Kulissen zu schauen. Wie es überhaupt dazu kam, dass zwei Bio-Bauern zu Eismachern wurden und worauf die beiden bei der Auswahl der Zutaten Wert legen, erzählt eine unterhaltsame Besichtigungstour – Zutatenverkostung, ein Blick in den Stall, spannende Infos und drei Kugeln Greissler Eis inklusive. Bei Familie Blochberger kann man mit der ganzen Familie einen schönen Tag verbringen.
Genießer starten mit einem Frühstück im Manufaktur Kaffeehaus. Andrea tischt auf: regionale Spezialitäten, frisches Gebäck, selbstgemachte Marmeladen, Schinken, Käse, Eier, … Auf der Sonnenterrasse oder im gemütlichen Wintergarten schmecken – wie sollte es anders sein – traumhafte Eisbecher, Kaffee und hausgemachte Kuchen. Die Kinder vergnügen sich im Erlebnisbereich mit Rutschen, Schaukeln und Klettergerüsten, mit Tret-Go-Karts, Strohhüpfburg u. v. m. wenn Schnee liegt, bauen die Kleinen kurzerhand einen Schneemann. Die Mini-Schweinchen und frechen Ziegen sind immer mit von der Partie.
Von 1. bis 23. Dezember 2018 veranstaltet Familie Blochberger ihren „Adventzauber“, der täglich zu regionalen Schmankerln und viel Weihnachtsstimmung lädt. Im Hofladen finden Neugierige Landgenuss zum Mitnehmen und Verschenken. Der Eis Greissler in Krumbach ist geöffnet bis 23. Dezember und wieder ab Anfang März 2019.

 

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