„Roo’n Lodges“ am Bärentrail

Jeunes Restaurateur Michael Kolm eröffnet drei spektakuläre Studios mitten in der Waldviertler Natur. „Schlemmen beim Spitzenkoch  - Schlummern in der Natur“ – so das Motto der drei spektakulären Studios, mit denen Jeunes Restaurateur Michael Kolm sein vielfach ausgezeichnetes Restaurant Bärenhof Kolm erweitert.

Ob Gault Millau-Haube, 2 Falstaff-Gabeln oder 2 Á-la-Carte-Sterne: Mit seiner kreativ ländlichen Küche hat sich der Bärenhof Kolm in Arbesbach im idyllischen Waldviertel längst als eine der beliebtesten kulinarischen Ausflugsadressen Niederösterreichs etabliert. „Schlemmen beim Spitzenkoch - Schlummern in der Natur“ heißt seit Neuestem das Motto, oder – wie Gastgeber Michael Kolm es schmunzelnd ausdrückt: „Nach dem Essen sollst Du roo’n!“

In der Naturlandschaft des nördlichen Waldviertel kann man nun auch wunderbar nächtigen: Drei extravagante Studios – buchstäblich in der Wiese – verbinden stylisches Ambiente und behaglichen Komfort mit wohltuender Ruhe inmitten einer sanften Hügellandschaft am 69 km langen Bärentrail-Wanderweg.

Großflächige Panoramafenster eröffnen direkt vom luxuriösen Bett aus einen unverbauten Ausblick auf die Natur, zusätzliches Highlight sind große Terrassen, um das Naturschauspiel des Waldviertels genießen zu können. Die Wasser-Lodge verfügt sogar über deren zwei und – als zusätzliche Attraktion – eine eigene finnische Sauna.

Bärenhof Kolm - Kreative Regionalküche mit weltoffenem Esprit
„Waldviertel - gewürzt mit der Welt“ – so inspirierend und zugleich spannend ist die Devise der Küche im Bärenwirt. Dem leidenschaftlichen Koch Michael Kolm ist Exotisches durchaus nicht fremd, und er kombiniert dies frech und mit großer Kreativität mit der Waldviertler Tradition. Daraus entstehen so pfiffige Kreationen wie knuspriger Schweinebauch mit Calamari, Reisfleisch vom Almochsen mit gebratenen Garnelen und Chilisauce oder Weißmohn-Panna-Cotta mit Marillen und Croissant. Den eleganten Rahmen dazu bildet das elegante Restaurant mit der prächtigen Terrasse.