„Gustav“

Wo nachhaltiger Konsum zum Erlebnis wird: Messe Dornbirn wird am 24. und 25. Oktober zum exklusiven Marktplatz für hochwertige Produkte. Für die Gustav verwandelt sich die Messe in einen internationalen Salon für Konsumkultur, der Design, Genuss und Nachhaltigkeit vereint. Das Programm mit Chef’s Tables, Salongesprächen und Ateliers ermöglicht Besuchern einen einzigartigen Blick hinter die Kulissen.
Unter welchen Bedingungen werden Produkte hergestellt? Welche Materialien bzw. Rohstoffe kommen zum Einsatz? Diese und andere Fragen gewinnen in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung für Konsumenten. Genau diese Fragen stellen die Veranstalter der Gustav auch ihren Ausstellern. „Wir legen großen Wert darauf, dass sich die Produkte durch handwerkliche Verarbeitung, Materialqualität und Langlebigkeit auszeichnen und dabei dem zeitgenössischen Geschmack entsprechen“, so Projektleiter Patrick Malang von der Messe Dornbirn.

Außergewöhnliches Messeformat
Mit üblichen Messe-Konventionen bricht die Gustav auch in Bezug auf das Format: Die Produkte sind in einem ansprechenden Ausstellungsparcours arrangiert und den Räumen eines Hauses zugeordnet. „Gustavs Zuhause“ präsentiert beispielsweise im Wohnzimmer alles, was Wohnen wertvoll macht. In der Küche und dem Speisezimmer gibt es alles rund um Tisch- und Kochvergnügen. Unter den Ausstellern aus Österreich und den Nachbarländern sind Goldschmieden, Kunsttischlereien und Designmanufakturen, Bio-Winzer, Schnapsbrenner, Schnecken-Spezialisten, Modeschöpfer und Hutmacher.

Handwerk erleben
Genuss und Konsum mit allen Sinnen erleben, ist das Ziel der Gustav. „Unser ganzes Rahmenprogramm ist darauf abgestimmt“, erklärt Patrick Malang. Erstmals erhalten Besucher bei den „Gustav Ateliers“ einen exklusiven Einblick in die Ateliers der Aussteller und erfahren mehr über die Herstellung der Produkte. Bei Salongesprächen mit ausgewählten Ausstellern verraten diese interessante Informationen über die Unternehmen, deren Produkte und die richtige Verwendung.

Spitzenköche live erleben
Über die Schulter schauen lassen sich bei der Gustav auch internationale und nationale Spitzenköche: Bei den Chef’s Tables haben Besucher die Möglichkeit, den Profis live bei der Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten zuzusehen. Einer der zahlreichen Starköche ist Tarik Rose. Der TV-Koch und Kochbuch-Autor ist seit über zehn Jahren als Küchenchef und Geschäftsführer für das Restaurant Engel in Hamburg verantwortlich. Heimischen Klassikern versetzt er mit seinen speziellen Gewürzkreationen und jeder Menge Feingefühl einen komplett neuen Ausdruck. Moderiert werden die Chef’s Tables, bei denen auch der Vorarlberger Kochweltmeister Kevin Micheli mitwirkt, von Mike Metelko.