Genuss-Seminare im Hotel Juffing & Spa

Genuss kann Vieles sein: der Blick auf eine schöne Landschaft, ein gutes Essen oder ein Glas Wein. Oder alles zusammen, wie bei den Genuss-Seminaren im Tiroler Hotel Juffing. Denn Gäste haben die Möglichkeit, österreichische Weine zu verkosten und dabei den Blick auf die umliegenden Berge zu genießen. Kombiniert mit dem Besten aus der regionalen Küche. Manchmal darf es auch ein Glas Champagner sein.

Champagner, Schaumwein & Co
»Ich trinke Sterne«, rief der französische Benediktinermönch Dom Pérignon aus, als er zum ersten Mal schäumenden Wein trank. Damit erfand er zwar nicht den Champagner, aber er begriff, wozu die feinen Perlen gut sind: Sie heben den Geschmack des Weines. Champagner ist der berühmteste undedelste Schaumwein der Welt. Doch auch außerhalb der Champagne entstehen heute hochklassige, delikate Schaumweine. In Österreich und Deutschland wird Sekt erzeugt, aus Teilen Frankreichs kommt der Crémant, in Italien werden Spumante und Prosecco serviert, in Spanien prickelt der Cava und aus Amerika kommt der Sparkling Wine. Worin liegen aber die Un- terschiede in Bezug auf Herstellung und Geschmack, wodurch entstehen die großen Preisunterschiede und wie schmeckt Jahrgangschampagner? Es erwartet Sie ein Nachmittag voller spannender Fragen auf die wir keinesfalls »trockene« Antworten geben.
Annemarie Foidl pflegt Weinkultur auf höchster Ebene. Einerseits auf ihrer Angerer Alm auf 1.300 Metern Seehöhe am Kitzbüheler Horn, wo sie kulinarisch und vinophil neue Maßstäbe setzt. Andererseits durch ihr enormes Engagement als Präsidentin des Österreichischen Sommelierverbandes. Für ihren Verdienst rund um das Thema Wein wurde ihr der Titel „Weinmensch des Jahres 2013“ verliehen.
Genuss-Seminar am 11.10.2016

Wein-Schnuppertag mit Dipl.-Sommelière Elisabeth Eder
Für Liebhaber des österreichischen Weins beinhaltet die herbstliche Weinwoche zum Oktoberausklang ein einmaliges und genussreiches Angebot. Vom Besuch der Glasmanufaktur Riedel in Kufstein bis zum Wein-Schnuppertag mit der Weinakademikerin Elisbeth Eder stehen die  edelsten Rebsorten aus Österreich im Fokus. Im Einführungskurs für Weinfreunde mit Elisabeth Eder lernen Gäste das Weinland Österreich mit den wichtigsten Weinbaugebieten und deren Besonderheiten kennen.

17.10.2016: Besuch beim mehrfach prämierten Schnappsbrenner Hans Stix in Thiersee
18.10.2016: Wein-Schnuppertag mit Elisabeth Eder, Weinakadmikerin und Dipl.Käse-Sommerière: "Sweet Dreams- Süßwein im Fokus"
19.10.2016: Besuch bei der Glasmanufaktur Riedel, Kufstein