Weinlese mit den Gästen

Ehrliches Handwerk - Im Schenna Resort helfen Gäste bei der Weinlese. Während andere im Herbst zum Wandern oder Mountainbiken gehen, gehen manche Gäste zur Lese in den Weinberg. Stefan Pföstl managet gemeinsam mit seinen beiden Schwestern Heidi und Priska das Schenna Resort. Neben dem Wellnesshotel Rosengarten, das im Mai 2016 eröffnet wurde, befinden sich auf dem großzügigen Areal noch das auf Paare ausgerichtete Hotel Mitterplatt und das Familienhotel Schwefelbad. Der 37jährige Pföstl ist aber nicht nur Hotelier, nein, als Winzer und Kellermeister baut er auf den familieneigenen Weinbergen rund um die Kurstadt Meran auch seinen eigenen Wein an. Das milde mediterrane Klima, das sich an einem Herbsttag wie diesem von seiner schönsten Seite zeigt, und die zur Sonne gewandten Hänge der Region produzieren fruchtig-frische Weine.

An in den Weinberg
Die arbeitswilligen sind gespannt, was sie erwartet – und das ist unter anderem ein zweites Frühstück nach knapp einer Stunde Arbeit. Die "Marende" mit Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Schinken, Käse und natürlich Pföstl-Wein schmeckt nach der Arbeit besonders gut.
Gerne erzählt Stefan Pföstl währenddessen von seinem Lebenstraum - der eigenen Weinproduktion - den er sich gemeinsam mit Georg Weger, dem Freund und Kollegen, erfüllt hat. Beschreibt den richtigen Schnitt der Weinreben, den Weinkeller, für den 15.000 m³ Stein bewegt werden mussten, und schwärmt von seinem Spitzenprodukt, dem Vernatsch Valpitan. Die Trauben für diesen Wein wachsen an bis zu 25 Jahre alten Reben auf den sandigen Böden oberhalb Lanas. Die Aromen von Kirschen und Waldbeeren, die milde Säure und das feine Tannin passen besonders gut zu Südtiroler Gerichten, mediterranen Vorspeisen und weißem Fleisch.
Wer Stefan Pföstl fragt, was ihn am Weinbau besonders fasziniert, muss er nicht lange überlegen. Die Nähe zur Natur sei es vor allem und dass durch ehrliches Handwerk, einfachste Kellertechnik, Geduld und Ausdauer Weine entstehen, die in Erinnerung bleiben.
www.schennaresort.com

Die Teilnahme an der Lese, die zwischen Ende September und Anfang Oktober je nach Wetterlage stattfindet, ist für Gäste des Schenna Resort kostenlos. Gestartet wird um 9.30 Uhr,  Frühstück und eine klassische Lese-Schürze sind der Dank an die Helfer. Degustationen sind u.a. in der Vinothek und dem Felsenkeller des Schenna Resort möglich.

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