13 Almen und 1 König

Gesund und lehrreich sind die geführten Kräuterwanderungen auf den 13 Kräuteralmen am Hochkönig. Im Rahmen einer geführten Wildkräuterwanderung zu einer der Almen erfahren die Teilnehmer in spannenden Geschichten, dass die Brennnessel besonders gesund und dem Spinat im Geschmack sehr ähnlich ist. Verschiedene Workshops zeigen, wie Kräuter und Beeren nach traditionellen Rezepten verarbeitet werden – zu Kräuterknödeln und Aufstrichen, Säften und Salben, Kräuterschnäpsen und -likören oder Tees. Jede Alm pflegt dabei ihre eigenen Traditionen und Rezepte: So serviert die Arbesreitalm wohltuenden Almer-Holler-Tee aus getrockneten Hollerblüten und die Bürglalm den Dientner Almsirup – entweder mit Wasser als erfrischendes Sommergetränk oder mit Prosecco als köstlicher Aperitif. Auf der Sennerei Schweizerhütte lohnt es sich, den selbstgemachten Bergbauernmozzarella mit Heidelbeeressig zu probieren und im Obersteghof erfahren Interessierte in Schnupperkursen, wie sich Naturkosmetik ganz leicht selbst herstellen lässt. Natürlich verwöhnen die Almen ihre Gäste auch mit verschiedensten hausgemachten Schmankerln und Köstlichkeiten aus der Region.

Verschiedene Workshops zeigen, wie Kräuter und Beeren nach traditionellen Rezepten verarbeitet werden – zu Kräuterknödeln und Aufstrichen, Säften und Salben, Kräuterschnäpsen und -likören oder Tees. Neben wertvollem Wissen rund um die alpinen Naturschätze sammeln die Wanderer Aufkleber für ihren Kräuterpass. Wer acht Aufkleber erwandert hat, wird mit einer Hochkönig Kräuterkiste belohnt. Tourenvorschläge zu den Kräuteralmen finden sich im Hochkönig Tourenportal unter www.hochkoenig.at/de/tourenportal.
Alle Kräuterwandertouren werden im interaktiven Hochkönig Tourenportal unter www.hochkoenig.at/de/tourenportal vorgestellt.

Hochkönig Kräuterkiste
Kräuterwanderungen am Hochkönig halten viele Überraschungen für die ganze Familie bereit. Denn neben wertvollem Wissen rund um das Thema Kräuter sammeln große und kleine Wanderer auf den Almen Aufkleber für den Kräuterpass. Wer sieben Aufkleber erwandert hat, tauscht den Pass einfach auf einer der Kräuteralmen oder in den Tourismusbüros in Maria Alm, Dienten oder Mühlbach gegen eine wohlverdiente Hochkönig Kräuterkiste ein.

Kräuteralm-Wandertage
Wer die Natur mit allen Sinnen genießen und so bequem wie möglich viel Wissen über die Pflanzen der Region erfahren möchte, der bucht einfach eine der Kräuterwander-Pauschalen: Die Kräuteralm Wandertage am Hochkönig bieten von Ende Mai bis Anfang Oktober drei oder sieben Übernachtungen inklusive Almfrühstück, Wildkräuterführung und einer halbtägigen Wanderung mit einer Kräuterpädagogin. Die Almsommer Kräuterwandertage überraschen vom 25. Bis zum 28. Juni mit vielen Highlights rund um die heimische Kräuterwelt: mit geführten Wanderungen, einer Kräuteralmkiste, einem Kochkurs über die Verwendungsmöglichkeiten verschiedener Almkräuter, einer Sonnenaufgangswanderung zum Ahornstein inklusive Almfrühstück oder einem Kräutergarten Workshop.

Kräuterfest am 28. Juni auf der Pronebenalm
Den Höhepunkt der Almsommer Kräuterwandertage bildet am 28. Juni 2015 das große Kräuterfest auf der urigen Pronebenalm bei Mühlbach. Auf dem gemütlichen Erlebnisbauernhof präsentieren die Kräuterexperten der verschiedenen Almen ihre besten Kreationen. Eine geführte Kräuterwanderung, verschiedene Workshops, die Prämierung des schönsten und originellsten Kräuterhutes und musikalische Unterhaltung machen das kulinarische Fest rund um die würzigen Kräuter zu einem ganz besonderen Genusserlebnis. Die Kräuterfeen am Hochkönig zaubern aus den regionalen Kräutern viele Produkte zum Genießen: Kräutersirup (Brennnessel, Lavendel, Melisse, Waldmeister), Kräutersalz, Marmelade, Likör, aber auch Wohlfühlprodukte wie Ringelblumenbalsam, Beinwellschmier, Drei-Kräuter-Schmier (Arnika, Beinwell, Johanniskraut), Böse-Stiche-Salbe, Lippenpflege und Badesalz.

Workshops am Obersteghof
Im Sternzeichen Waage geboren und auf einem Bauernhof in Maria Alm aufgewachsen, interessierte Rosi Rainer von klein auf die Tätigkeiten rund um die Gartengestaltung. Später kam das Interesse an Wildkräutern dazu!
Bei einem Zertifikatslehrgang über „Kräuterpädagogik“ des LFI Salzburg im Jahr erlangte sie ein umfassendes Wissen über Wildkräuter und deren Verwendung. Es folgten Aufbaukurse im Kräuterbereich und in der Naturkosmetik. „Der beste Lehrmeister ist das Interesse und ständiges Ausprobieren“, wie Rosi Rainer meint.
Ihre Erfahrungen in diesen Bereichen gibt sie nun bei Workshops weiter. Wildkräuter wieder entdecken und verwenden gibt es jeden Mittwoch um 16.00 Uhr. Naturkosmetik ganz leicht selber machen jeden Donnerstag um 16.00 Uhr.
Rosi Rainer, Dorfstraße 5, 5761 Maria Alm, Mail: rosi.rainer@gmx.at