Höhe für Allergiker

Allergiker leiden in diesem Frühjahr besonders heftig und auch früh und müssen hoch hinaus, um durchatmen zu können. Das Hotel Chesa Monte im Tiroler Fiss hat dafür die richtige Höhenluft.

Wenn die Abwehrspieler des Immunsystems überreagieren und der Körper mit entzündlichen Prozessen auf an und für sich harmlose Umweltstoffe reagiert, dann ist sie da - die Geisel der modernen Zeit: die Allergie. Sie kann einem Alltag Urlaub schwer machen. Oder sogar den Urlaub verhindern, wenn man die falsche Destination wählt.  Aber es gibt sie, die Hotels für Allergiker, wie zum Beispiel das Verwöhnhotel „Chesa Monte“ in Fiss hoch über dem Tiroler Inntal: seine bevorzugte geografische Lage, seine strikte Haustier- und Rauchfreiheit und seine auf Allergiker spezialisierte Feinschmeckerküche machen den Urlaub für Allergiker zur Erholung.
 
Gesundes Essen
Küchenchef Josef Sieß hat ein Herz für seine Gäste. Für alle Gäste! Besonders für die, die strikt auf ihre Ernährung achten müssen. Vor allem unter Zöliakie-Geplagten (Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit) genießt das Hotel Chesa Monte seit Jahren einen hervorragenden Ruf. Denn bei Küchenchef Sieß kann man sich hundertprozentig darauf verlassen, dass absolut glutenfrei gekocht wird. Das Feine daran: Nur der Allergiker merkt, dass er nichts merkt. Alle anderen merken eh nichts, denn der Allergiker bekommt weder eine spezielle Speisekarte noch ein glutenfreies „Notgericht“, sondern exakt das gleiche Gourmetmenü wie alle anderen. Nur eben glutenfrei. Hexerei? Nein, gute Planung (Allergiker geben bereits bei der Anmeldung schriftlich ihre speziellen Wünsche und Bedürfnisse an) und viel Erfahrung mit glutenfreier Küche. Appetit bekommen? Dann backen Sie einfach die glutenfreie Zucchini-Nuss-Torte nach von Chef-Patisseuse Karoline Jobst: Das Rezept finden Sie im Download-Bereich.
 
Das Vier-Sterne-Verwöhnhotel Chesa Monte liegt auf 1.437 Meter Höhe auf dem sonnigsten Hochplateau Tirols – umgeben von atemberaubender Bergkulisse. Netter Nebeneffekt für Allergiker: Aufgrund von Höhe und klimatischen Bedingungen haben Pollen- und Hausstaubmilbenallergien hier in Fiss keine Chance. Dies belegen auch Untersuchungen der Universität Innsbruck.
Genauso bei Schimmelpilzallergien: Laut Prüfungsbericht der Forscher ist die Belastung mit Schimmelpilzsporen so gering, dass kein allergener Reiz entstehen kann. Das Hochgebirgsklima ist sehr trocken und hat was gegen allergisches Asthma.