Restaurant mit Weinbibliothek

Im Romantik SPA Hotel „Seefischer“ wird Genuss groß geschrieben. Die Familie Berndl ist immer auf der Suche nach den besten Produkten im Alpe-Adria-Raum, neuen Produzenten und angesagten Weingütern. Das soeben umgebaute Hotelrestaurant mit eigener Weinbibliothek bietet eine neue, stimmungsvolle Bühne für die Kreationen von Küchenchef Jürgen Moldaschl.

Lokale Produzenten
Bewusst und verantwortungsvoll genießen ist das erklärte Ziel von Elisabeth und Michael Berndl, die das Romantik SPA Hotel Seefischer in dritter Generation führen. Die beiden pflegen ein umfangreiches Netzwerk an lokalen Produzenten, deren hochwertige Produkte Eingang in die Seefischer-Küche finden, wie beispielsweise Fisch aus den Kärntner Seen, Käsespezialitäten der regionalen Bauern, Bio-Obst, -Gemüse, das bekannte Kärntner Nockfleisch oder Wild aus der eigenen Jagd.
Das Örtchen Millstatt, Mitglied der Slowfood Villages, befindet sich in unmittelbarer Nähe und mit dem Lindenhof hat Familie Berndl dort einen historischen Prachtbau revitalisiert und in ein gutbürgerliches Wirtshaus verwandelt.
Nach umfangreichen Neuerungen im Hotel, zuletzt in SPA-Bereich, Lobby und Lounge sowie Zimmerrenovierungen, ist nun das Restaurant an der Reihe. „Hotellobby, Lounge, Restaurant und Hafenbar bilden nun eine harmonische Einheit“, erklärt Hotelbesitzerin Elisabeth Berndl, die mit einem besonderen Händchen für’s Architektonische das Interieur im Seefischer beständig weiterentwickelt hat.
Jugendlich-frisch und luftig präsentieren sich die Räumlichkeiten, in denen mit neuen Materialien und Stoffen in Grün- und Blautönen sowie Kunstwerken und stylischen Lampen die Farben des Sees ins Haus geholt werden. Neu ist auch der Buffet- und Showcooking-Bereich sowie ein Wein-Präsentations-Bereich mit Weinbibliothek.
Dank der Lage in einer ruhigen Bucht kommen Seefischer-Gäste in den Genuss eines privaten Badestands mit Seesauna. Den besten Ausblick gibt’s im Indoor-Strand, einem Ruheraum auf zwei Etagen oder auf dem neuen Sonnendeck am Pool-Dach, das durch die Lage Richtung Westen einen einzigartigen Blick auf den Millstätter See und die umliegende Bergwelt freigibt.