2018

Beim Kulinarik Festival Gans Burgenland warten auf Genießer eine Reihe von Veranstaltungen und Angebote rund um das heimliche Wahrzeichen des Landes. Rund 25 buchbare Angebote laden ein, das Land im Herbst genussvoll zu entdecken.
 
Acht Festivals für Genießer

Ratscher Landhaus: Wer die Südsteiermark länger genießen möchte, der möchte auch schön wohnen. Eine gute Adresse dafür ist das Landhaus Ratscher, das nicht nur inmitten der Genussregion liegt, sondern auch selbst viel Genuss anbietet.

Berge & Seen, Langsamkeit & Authentisches:keine Region kann das besser als das Salzkammergut. Nicht umsonst wählten schon der Kaiser und seine Entourage diese Ecke für ihre Sommerfrische, bietet sie doch alles, was für einen erholsamen Urlaub notwendig ist. Erfunden wurde die Sommerfrische quasi in Bad Ischl, wo Kaiser Franz Josef von seiner Mutter eine Villa geschenkt bekam, und dort in weiterer Folge seine Sommer verbrachte.

Beim DINE AROUND ARRANGEMENTS im Das Freiberg in Oberstdorf: 4 Nächte, 4 Restaurants. Genussfreunde aufgepasst – fantastisch frühstücken bis 12 Uhr. Und jeden Abend kulinarische Abwechslungen: von sternemäßig über trendig bis urig-regional in einem von vier 4 Restaurants.
Tobias Eisele verwöhnt im Restaurant Maximilians, dem südlichsten Restaurant mit Michelin-Stern im Allgäu. Kulinarik mit Stern, wohnen  mit Stil und ein bisschen Spa – dem Vergnügen steht nichts mehr im Wege.  

Das Wellness- & Ayurvedahotel Paierl: wo die Ayurveda Profis zu Hause sind. Nicht immer muss man in die Herkunftsländer fahren, um auf Spezialisten zu treffen. Manchmal genügt auch ein Kurztrip in die Steiermark, um Authentisches zu erfahren. Wie zum Beispiel im Wellness- & Ayurvedahotel Paierl in Bad Waltersdorf, wo es konkret um Ayurveda geht. Und zwar um völlig authentisches Ayurveda, wofür sieben Spezialisten aus Indien sorgen, die direkt aus Kerala kommen. Allen voran Herr Gopakumar Gopinatha Pillai aus Trivandrum/Kerala, der als Ayurveda Vaidya, BSc und  B.A.M.S.

Nach einer Abkühlung im frei zugänglichen Badeteich im Freizeitzentrum in Poysdorf bietet sich ein Besuch bei einem der zahlreichen Winzer und Heurigenbetriebe Poysdorfs an. Genießen Sie Ihr Achterl Wein - zum Beispiel Weinviertel DAC oder Poysdorfer SAURÜSSEL - in der Kellergasse, im schattigen Gastgarten oder im Weinmarkt Poysdorf!

Mit Europas größter Blumenschau von 30. August bis 3. September 2018. Sonderschauen: „Garten der Sinne“ und „Mit Gartenschere und Blumendraht“. 
530 Aussteller präsentieren alle Trends für den Garten. Angefangen von Blumen, Pflanzen, Obst, Gemüse bis hin zu Pools und Gartenmöbel. Mit 200.000 Blumen wird eine ganze Halle auf Europas größter Blumenschau von den besten österreichischen Gärtnern und Floristen unter dem Motto: „Blühende Kunstgalerie“ in eine Blütenpracht verwandelt.

Eiszeiterlebnis in der Fossilienwelt in Stetten am 21. August rund um Mammuts und Säbelzahntiger. Die Fossilienwelt ist ein Themenpark mit Austernriff, Sandbucht und Aussichtsturm und liegt direkt an der Stadtgrenze zu Wien im Ortsgebiet Stetten. Die kleinen Besucher hören dort spannende Geschichten von Mammuts und Säbelzahntigern. Doch es bleibt nicht bei Gehörtem: Spätestens, wenn echte Fossilien in den Händen gehalten werden und der Stoßzahn eines Mammuts oder der Zahn eines Säbelzahntigers berührt wird, werden kleine Abenteurer zu großen Eiszeit-Experten.

Aber diesen ganz besonders, denn super Strände und coole Casoni sorgen für Urlaubsfeeling. In Caorle gibt es zwei lange goldgelbe Sandstrände: die etwas schmalere Spiaggia di Ponente und die bis zu 300 Meter breite Spiaggia di Levante. Insgesamt verfügt Caorle über 18 Kilometer Strandspaß für Jung und Alt. Die Spiaggia di Levante ist dabei besonders gut für Familien mit kleinen Kindern geeignet, da er sehr flach ins seichte Meer abfällt und hier auch die jüngsten Urlauber gefahrlos im sauberen Wasser spielen können.

Das neue Auszeitprogramm im DAS RONACHER. Raus aus dem Alltag, rein in ein ganz besonderes Urlaubserlebnis: Im DAS RONACHER Therme & Spa Resort erleben Gäste seit diesem Sommer ein innovatives Auszeitkonzept, das Körper und Geist guttut. Mit HEALTH FIT 5 hat Familie Ronacher ein exklusives Bewegungs- und Aktivitätenkonzept geschaffen, das den Gästen in ihrem Hideaway in Bad Kleinkirchheim wohltuende Urlaubsmomente ermöglicht.

Keine Angst vor der Haute Cuisine. Das mehrfach ausgezeichnete Restaurant „Dittrich’s“ im Hotel Schloss Hohenstein möchte Debütanten die Hemmschwellenangst vor der Haute Cuisine nehmen und den Einstig in die Welt des Genusses leicht machen: mit dem Menü „Gourmet for Beginner”. „Viele – oftmals junge Menschen – sind am spannenden Thema ‚Gourmet-Küche’ sehr interessiert, scheuen aber vor formellen Tischregeln, ungewohnten Geschmäckern und nicht zuletzt auch vor mitunter hohen Preisen zurück“, so Schlossherr und Chefkoch Tobias Dittrich.

Es sind unter Foodies weltweit die Schlagwörter der Stunde: Einlegen und Zero Waste. Aber was steckt dahinter? Es wird oft zu viel gekauft. Ein Drittel aller Lebensmittel wandert ungenutzt in den Müll. Gerade jetzt und in den nächsten Monaten wuchert es abermauch in den heimischen Gärten. Es ist Erntezeit. Das führende heimische Traditionsunternehmen Mautner Markhof widmet sich daher gemeinsam mit Unverschwendet, dem Zero Waste Experten, den bewährten Haushaltstechniken wie Fermentieren, Einkochen oder Einlegen in Essig.

Baden oder besichtigen, Städte oder Strand – in Italien finden Urlauber von Nord nach Süd von allem etwas und das Dolce Vita Feeling ist überall mit dabei.
 

Freizeit ist Familienzeit! Gemeinsame Zeiten verbinden und machen den Urlaub zu etwas ganz Besonderem. Im Kvarner Palace in der gleichnamigen Bucht in Kroatien geht das besonders gut. Denn dort vereinen sich das Gefühl des Loslassens und Genießens mit Angeboten für die ganze Familie. Dazu eine Kultur österreichischer Gastlichkeit, die den Genuss in den Vordergrund stellt. Es wartet eine bunte Fülle an Urlaubsmöglichkeiten sowie eine Oase des pulsierenden Lebens.

Zumindest seit 1335 gibt es die Stadt Telč, wie Kaiser Karl IV. in seinem Lebenslauf festhielt. Die Stadt hat also eine lange Geschichte, die sich in zahlreichen Baudenkmälern und in einer bemerkenswerten Altstadt zeigt. Denn kaum eine Stadt erscheint märchenhafter als Tel?: der Marktplatz, das romantische Schloss und die kristallklaren Teiche könnten einem Märchen von Hans Christian Andersen entsprungen sein. Das Städtchen Tel? ist ein perfektes Beispiel für italienische Renaissancekunst nördlich der Alpen und hat einen der schönsten Marktplätze Europas.

Stille Wanderungen im Meer und Vini-Yoga im Gutshaus: Mit seinen unendlichen Wasserlandschaften und jeder Menge unberührter Natur bietet das Urlaubsland Mecklenburg-Vorpommern beste Bedingungen für einen Entspannungsurlaub mit Gesundheitsfaktor. Beruhigende Spaziergänge durch rauschende Küstenwälder füllen Energiespeicher wieder auf, Yoga-Abenteuer mit meditiativem Blick aufs Meer führen zu innerer Gelassenheit und Achtsamkeitsseminare stärken das eigene Bewusstsein und Lebensgefühl.

Der junge Küchenchef im INFINITY MUNICH erschafft Kunstwerke für Auge und Gaumen – mit monatlich wechselnden kulinarischen Hauptdarstellern. Jung, wild und kreativ: Küchenchef Philip Gurkasch verwöhnt seine Gäste im Fine-Dining-Restaurant REDOX des INFINITY Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim mit experimentierfreudiger Kulinarik. Zusammen mit Sous Chef Markus Richter, Tom Pieraks und seinem Team interpretiert er Küchenklassiker neu, verändert Konsistenzen und setzt bekannte Lebensmittel innovativ in Szene – willkommen in der Crossover-Küche von Philip Gurkasch.  

Schubertmusik im Klang von zwei Jahrhunderten – als Fixplatz in der künstlerischen Sommerfrische widmet sich das Festival heuer dem Wandel der Schubertmusik innerhalb von zwei Jahrhunderten. Franz Schubert besuchte im Jahr 1825 gemeinsam mit Freund und Hofopernsänger Johann Michael Vogl das Gasteinertal. Inspiriert vom Charme der beeindruckenden Bergwelt komponierte er in dieser Zeit zwei bedeutende Werke: „Die Allmacht“ und „Das Heimweh“. Außerdem widmete Schubert eine seiner Kompositionen dem Tal, die „Gasteiner Sinfonie“ – heute bekannt als Große C-Dur-Sinfonie.

DAS RONACHER *****S Therme & Spa Resort: Raus aus der Stadt, rein ins satte Grün der sanften Kärntner Nockberge. Im Hochsommer erwartet DAS RONACHER Therme & Spa Resort in Bad Kleinkirchheim seine Gäste mit allem, was es für eine wohltuende Sommerauszeit außerhalb der Stadt braucht. Die überfüllten Gehsteige und die Hitze der Stadt tauscht man jetzt gegen die frische Bergluft der Nockberge, die man am besten beim Spazieren und Wandern direkt vom Hotel DAS RONACHER weg genießt.

Die Steiermark erhält mit dem Weinjahrgang 2018 ein neues Herkunftssystem. Dieses wird sich gemäß der drei steirischen Weinbaugebiete in einen Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark DAC gliedern.

Kulinarischer Sommer auf Schloss Hof und Schloss Niederweiden. Wenn die Sonne über Schloss Hof und Schloss Niederweiden abends untergeht, versprühen die beiden ehemaligen Prinz Eugen Schlösser einen ganz besonderen Charme. Fernab von BesucherInnenströmen warten die beiden Ausflugsziele mit einem vielfältigen Abendprogramm voller magischer Momente, Spannung und Kulinarik auf und laden zum Lustwandeln und Genießen ein.

Donaueschingen darf sich durch den Zusammenfluss derzwei Quellflüsse Brigach und Breg als Geburtsort der Donau bezeichnen. Hier beginnt ihre Reise und hier kann man der Quelle einen Besuch abstatten. Aber nicht nur die Donauquelle selbst ist sehenswert, sondern auch die Stadt hat so einiges zu bieten: einerseits Kulturstadt und ausgestattet mit einem Fürstensitz, kann sie mit viel Geschichte aufwarten, andererseits hat sie auch ein modernes, vielfältiges Freizeitangebot. Hier ist vor allem das gut ausgebaute Radwegnetz zu nennen,  mit dem Donauradwanderweg als Highlight.

Die neue Art des Wanderns.  An Seeufern spazieren zu gehen, hat schon immer fasziniert. In Kombination mit Bergen ist das Ganze noch einmal um einiges schöner. Die räumliche Weite, die durch die Wasseroberfläche entsteht, am Horizont die Bergkulisse, die sich in unterschiedlichen Höhen und Formen präsentiert, das sanfte Plätschern der Wellen, der Duft von Fauna und Flora: Diese Kombination schafft eine Atmosphäre, die zugleich entspannt und inspiriert.

Ein Symposium zum Thema: "Ist Regionalität das bessere Bio?" Es ist eine Frage, die vielen Verbrauchern und auch Profis unter den Nägeln brennt, deshalb veranstaltete der Verein „Schmecktakuläres Almtal“ kürzlich ein hochkarätig besetztes Symposium in der neuen „D’Einkehr – dem Wirtshaus am Almfluss“ in Grünau
im Almtal. Zum Start konnten sich die Teilnehmer bei einem Schaukochen von Jochen Neustifter aus Vorchdorf von der Qualität der regionalen Almtaler Lebensmittel überzeugen. Nicht alles Bio zertifiziert, aber von höchster Qualität…

Mounds – ein Musikfestival für die ganze Familie. Von 15. bis 20. Juli 2018 sorgen Konzerte und Workshops in der Tiroler Ferienregion Serfaus-Fiss-Ladis für Klang und Spaß. Ein Schlagzeug aus Kochtöpfen, auf Grashalmen pfeifen, dem Echo in den Bergen lauschen – Kinder lieben Klangexperimente jeder Art. Kein Wunder: Musik macht einfach gute Laune und fördert ganz nebenbei auch noch die Entwicklung der Kleinen. „Singen ist eine Art Lachen in Zeitlupe, da werden Kinder immer zum Mitmachen angeregt“, sagt der bekannte Musik-Professor Gunter Kreutz.

Das Hotel des exklusiven 5 Sterne Hotels Quellenhof in Südtirol bekommt eine Schwester. Diese steht am Gardasee, umgeben von Oliven- und Pinienbäumen, oberhalb des kleinen Städtchen Lazise. Gäste, die Luxus und Stil lieben, können ab November im Quellenhof Luxury Resort Lazise einchecken.

Der etwas andere Kaffee. In die Welt der Craft Cocktails gibt Barman of the Year 2018, Sammy Walfisch, in der Cocktailbar Botanical Garden ganz neue Einblicke. Einer davon gilt dem Donau Espresso, der sich auch für nach dem Mittagessen eignet und dann für einen beschwingten Nachmittag sorgt.

Tradition und kaiserliche Eleganz von Wien bis Innsbruck. Österreich war einst Zentrum eines Großreichs, das sich über weite Teile Europas erstreckte. Die Spuren dieser Zeit sind bis heute allgegenwärtig: in der Architektur, welche die Handschrift von Generationen der Herrscherdynastie trägt, im kulturellen Erbe, aber auch in der Kulinarik. Bei einem Streifzug durch Österreich erkunden die Besucher kaiserliche Eleganz und höfische Traditionen und spüren den Atem längst vergangener Zeiten.
7 Orte, das imperiale Österreich zu erleben
Mit Mozart am Schoss der Kaiserin.

Im Salzburger Almsommer ist für viele Urlauber nicht der Gipfel das Ziel, sondern eine der zahlreichen Almen und bewirtschafteten Almhütten. Nirgendwo sonst gibt es so viele Almen wie im SalzburgerLand: Die Mehrzahl der Hütten wird traditionell bewirtschaftet und rund 80 Prozent von ihnen sind innerhalb von 60 bis 90 Gehminuten zu erreichen. Zu manchen gelangt man sogar noch bequemer, und zwar mit den Salzburger Sommer-Bergbahnen. Zusätzlich gibt es aber auf den Almen auch immer mehr Veranstaltungen und auch die Kultur hat bereits den Weg auf die Alm gefunden.

Da tut sich was im Osten! Die Zeiten, als Carnuntum bestenfalls als Geheimtipp im Stillen galt, sind endgültig vorbei. Jetzt geht es Schlag auf Schlag. Die jüngste Sensation: das Gourmet-Magazin Falstaff verleiht den Titel "Winzer des Jahres 2018" dem Göttlesbrunner Weinmacher Philipp Grassl.

2.- 8. Juli 2018 für Top-Restaurants in Wien und Niederösterreich.  30 Restaurants und 22 Hauben nehmen teil. Tische können ab sofort unter www.bierwoche.wien reserviert werden. Während der Wiener Bierwoche kann jeder für wenig Geld exzellente Top-Restaurants kennenlernen und kulinarische Köstlichkeiten zum Freundschaftspreis genießen. In zahlreichen Top-Restaurants wird in dieser Woche ein 3-Gänge-Dinnermenü inklusive Getränkebegleitung (Bier oder Mineralwasser) für pauschal 34,50 Euro angeboten.

Weinberge, so weit das Auge reicht, Apfelbäume, die im Frühling die Region in ein Blütenmeer verwandeln und dann im Herbst das Land mit ihren Früchten verwöhnen. Die Region Lana, zwischen Meran und Bozen gelegen, ist eine liebliche Ecke. Als größte und zugleich älteste Apfelanbaugemeinde Südtirols ist sie auch abseits des Apfels zu jeder Jahreszeit eine Reise wert.